啤酒燉鵝怎麽做好吃
主料
鵝
2500g
輔料
油
20g
鹽
7g
生抽
100g
老抽
50g
幹辣椒
適量
冰糖
30g
生姜
30g
小蔥
適量
啤酒
2瓶
八角
適量
香菜
適量
步驟
1.鵝斬塊後洗凈
2.準備調料
3.準備生抽，老抽和啤酒
4.先把鵝肉冷水下鍋焯水後撈起洗凈
5.鍋內倒入油，下入八角，生姜和小蔥爆香
6.再把鵝肉倒入煸炒出肉香味
7.加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色
8.倒入啤酒
9.再把冰糖和幹辣椒加入
10.蓋上大火燒開後轉小火燉至熟酥（約壹個多小時）
11.之後嘗試壹下味道再加鹽調味
12.轉大火收汁後熄火出鍋
13.盛入碗中撒上香菜碎上桌
小貼士
1.各家的口味不同，請按照自家的口味調味
2.燉鵝的時間要依照鵝肉的老嫩和自家喜好的口感而定
3.喜歡辣味重壹點的可以再多加壹些幹辣椒，我燒的就是微辣口味