珍珠怎麽煮？

泡泡茶裏的珍珠是怎麽做出來的？

市面上所有的泡泡茶店其實都有很多種珍珠做法，做出來的珍珠也有很多種。

所需原料和設備:木薯粉、鍋、糖或蜂蜜水。

常見珍珠做法:

第壹步:首先，燒開壹鍋開水。水開後加入珍珠球，中火煮，待珍珠浮起後再煮5分鐘左右。

第二步:倒掉開水，準備壹碗涼開水，倒入珍珠，浸泡半分鐘，再倒掉涼開水。

第三步:珍珠加糖水或蜂蜜浸泡備用。

小貼士:珍珠遇冷會變硬。如果它們變硬了，在微波爐裏幾分鐘後就會變軟。)

還有壹些彩色的珍珠，是水果做的。其中臺灣省的8波手工珍珠比較有名，他家的珍珠都是奶茶店裏做的。(想偷的可以去現場直接看。)

舉壹個市場上的典型例子:

8波茶的彩色珍珠怎麽做？

第壹步:將水果榨汁，與木薯粉混合，揉成面團。(圖:紫薯)

第二步:用專業的磨粉機將揉好的面團搓成珠子形狀。

第三步:挑選合格的珍珠。

第四步:煮珍珠。