土豆絲怎麽炒才好吃

油炸馬鈴薯片

材料:土豆300克。

輔料:大蔥5g，青椒適量。

調料:鹽6克，亞麻籽油2克，花生油8克，大蒜，豬油。

練習:

1，大蔥洗凈切絲備用；將土豆去皮，洗凈，切成粗細長短均勻的細絲，放入大碗中用淡鹽水浸泡壹會兒，然後撈出瀝幹水分。

2.將炒鍋置火上，加熱，註入花生油。油溫四成時，加入土豆絲翻炒兩次，然後加入醋，再加入精鹽、蔥油、花椒油、蔥翻炒至成熟。

營養價值:

1，和養胃健脾利濕:土豆含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C等。，可以促進脾胃的消化功能。

2、通便:土豆含有大量的膳食纖維，能潤腸通便，幫助身體及時排出代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病；

3、降血糖血脂、美容養顏:土豆能供給大量具有特殊保護作用的粘液蛋白。能促進消化道、呼吸道、關節腔、漿膜腔的潤滑，防止心血管系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化。土豆也是壹種堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，因此具有壹定的美容和抗衰老作用；

4.補充營養，利濕消腫:土豆富含維生素、鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富。在歐美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。

5、降壓作用:土豆有減肥、維持血管彈性、排鈉、保鉀等作用，對高血壓患者有益。