雞蛋面怎麽做好吃，手工雞蛋面的家常做法。
主料:高筋面粉200克。
輔料雞蛋2鹽1克
步驟1。將面粉和鹽放入容器中揉面。
2.把雞蛋敲進容器
3.用筷子攪拌成均勻的顆粒。
4.然後揉成壹團
5.用保鮮膜包好，放入冰箱，冷藏10小時。
6.取出後揉兩下，再小火燉10分鐘。如此重復兩三次，面團會變得更光滑更有彈性。
7.用搟面杖搟面團
8.做壹個薄而均勻的面片
9.將面片折疊，中間鋪上幹粉，防止粘連。
10.用刀切成細絲。
11.撒點幹粉在上面(我放的是玉米粉)。
12.用手抓住壹端
13.輕輕地擡起來
14.然後把面條搖壹搖。
15.將它們按順序放在面板上。
16.用手卷雞蛋面就行了。