糖和大蒜的腌制方法大全配料比例表
糖蒜的腌制方法如下:
材料準備:鮮蒜7 kg，糖600g，紅糖適量，鹽適量，米醋900ml，壇子等。
1.準備好腌制需要的新蒜。
2.將蒜莖切開，去皮。切掉根部。用清水沖洗。風幹至表面水分幹燥。
3、壹瓶米醋900 ml、糖600g、紅糖4、鹽。
4、小火慢燉，不要煮，微溫，可以融化糖。邊加熱邊用勺子攪拌，加速融化。加入紅糖使其更加美觀，放涼備用。
5.將大蒜放入玻璃瓶中，壹層壹層地放入，用蒜瓣填滿空隙。
6.倒入糖水和酸水。蓋上蓋子腌制壹個月左右，糖醋蒜就腌好了。