幹炒豆角可以煮多久，炒幾分鐘？
眾所周知，豆子的制作方法有很多種，豆幹是最受歡迎的食物之壹。味道鮮美可口，深受人們喜愛。很多人會在家做豆幹。幹炒豆角壹般都是炒的，那麽炒多久呢？下面就來詳細了解壹下吧！
將豆角翻炒幾分鐘，大火後往鍋裏加油。這時候就可以加入豆子了。註意先用小火炒豆子，待火候改到10秒左右時撈出控油，繼續炒至豆子表面形成大小均勻的氣泡，最後用大火撈出。
怎麽知道炒豆子什麽時候熟？最簡單的方法就是拿起壹顆豆子，用手捏壹捏。感覺軟了就會碎，說明豆子熟了可以撈出來。
妳想把幹豆子焯壹下嗎？壹般來說，妳要把幹豆子焯壹下。
熱燙豆子有兩個作用。第壹個作用是保持豆子的顏色，防止油溫高時變色。第二個作用是縮短過油時間。過油時間越長，豆子表面的葉綠素會被破壞，從而變色變黑。
熱燙幹豆的時候，可以放點鹽。加鹽的作用是保持豆子的顏色。加鹽後會發生化學反應，豆子的顏色會變得深綠色，還會增加豆子的口感。
豆幹裏怎麽放好吃的醬油？最後放入好吃的醬油，然後翻炒5秒左右。這樣做的作用是最大限度的發揮美味醬油的鮮味，在高溫下會迅速揮發，豆子表面會均勻的粘上美味的醬油，讓豆子也有味道，這也是它們好吃的原因。
做豆幹時如何保持豆子的綠色？做豆幹的時候，選綠色點的。大小均勻、沒有大肚子的整顆老豆子要用開水和鹽燙壹下，這樣可以保持豆子的綠色，口感更好。加好吃的醬油可以解決豆子不容易入味的竅門，而且很好吃。在炒的過程中，壹定要小火，最後大火出鍋。