白菜小豆腐的做法，白菜小豆腐怎麽做？
佐料
嫩豆腐
250克
佐料
青菜
兩棵樹
青蔥
適量的
鹽
1勺子
雞精
1/4勺
步驟
1.250克嫩豆腐備用。
2.將蔬菜洗凈，切成小塊
將洋蔥切成蔥花
4.鍋裏比平時少放壹點油，炒蔥花。
5.加入切好的青菜，攪拌均勻。
6.加入豆腐翻炒，這樣豆腐大部分都碎了。
7.加鹽和雞精，小火，豆腐燒開就可以煮了。
技巧
1.這道菜壹定要用嫩豆腐，也可以自己做，也可以買盒裝白玉豆腐。如果用老豆腐，味道會大打折扣。
2.青菜可以隨意選擇自己喜歡的綠葉蔬菜。
3.油量比平時炒菜少，因為豆腐和蔬菜不太吸油，油容易膩。
4.這道菜不需要加水，豆腐和蔬菜會析出水分，所以菜菜做好之後還是會帶湯，而且是漂亮的淡綠色的湯。