酸菜包餃子的方法
序
要說東北最受歡迎的帶餡餃子，那壹定是酸菜餡了！皮薄餡大。咬壹口香而不膩，又酸又過癮。
材料
食材:面粉1斤，豬肉餡1斤，酸菜1斤；
輔料:蔥2根，1片姜，1湯匙東北醬油，2湯匙生抽，適量鹽，適量五香粉，適量油。
酸菜餃子。
1
酸菜洗凈切碎。
2
將豬肉餡剁碎，加入少許東北醬油、適量鹽、醬油、五香粉、姜末和少許油。
三
多加入蔥花，同向攪拌均勻。
四
把肉末拌勻，然後加入酸菜拌勻。把它放在陰涼處壹小時，味道會更好。
五
向面粉中加水，制成面團。用濕布蓋上，醒過來。
六
將軟硬適中的面條醒發，搓成長條狀。
七
切成藥丸
八
壓平
九
搟成中間厚外圍薄的面團。
10
在面團上放適量的餡料。
11
寶成餃子
12
都包好了
13
把水燒開，放在餃子裏煮(加壹些洋蔥段，防止粘連)
14
掏出
技巧
沒有