螺絲的做法
主料：螺絲（田螺） 、蔥伴侶六月香豆瓣醬
輔料： 幹紅辣椒、蔥姜、香菜
調料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精
制作：
1、螺絲清洗幹凈緩出泥沙，去尾尖。
2、炒鍋放油加熱，放入幹紅辣椒、蔥姜、六月香豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒。
3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜壹下。
4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤。
特色：
1、螺絲醬香濃烈、鮮香可口。
輔料： 幹紅辣椒、蔥姜、香菜
調料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精
制作：
1、螺絲清洗幹凈緩出泥沙，去尾尖。
2、炒鍋放油加熱，放入幹紅辣椒、蔥姜、六月香豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒。
3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜壹下。
4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤。
特色：
1、螺絲醬香濃烈、鮮香可口。