水晶涼皮的制作方法
材料
材料:100克面粉和200克水。
調料:黃瓜、香菜、老幹媽豆豉醬、花生醬、芝麻辣椒、蒜末、香油、醋、糖和蘇怡賢。
工作方法
1，粉和水混合攪拌均勻，倒成壹條直線就可以了。
2.將炒鍋燒開水，放壹個披薩托盤在上面，舀兩勺粉漿到托盤裏均勻分布，蓋上鍋蓋，蒸1到2分鐘，有小氣泡就熟了。
3、撥弄筷子，然後用手慢慢取出放入烤盤，塗上壹些香油或熟食用油，以免粘上後面疊放的涼皮。
4.等所有的冷面都做好了，就可以準備自己喜歡的調料了。我準備的調料有:黃瓜、香菜、老幹媽豆豉醬、花生醬、辣椒面上的芝麻、蒜末、香油、醋、糖、素鮮。調料準備好，涼面切成條。根據自己的口味，做出美味又簡單的涼皮。雖然比不上正宗的陜西涼皮，也比不上白紙黑字做出來的方法，但是對於我們南方人，尤其是南方的吃貨來說，還是不錯的選擇，但是味道超級好。喜歡涼皮的可以試試這個超速度的方法！