實心紫薯圓子的做法，實心紫薯圓子怎麽做好吃
主料
紫薯
200克
面粉
50克
紅棗
10克
聖女果脯
5顆
輔料
冰糖
適量
步驟
1.紫薯洗幹凈，備用。
2.坐鍋燒水，水開時，放入紫薯，隔水開始蒸。
3.水開後大約20分鐘，就蒸熟了，取出來，備用。
4.幹面粉50克，放入碗中備用。
5.用開水燙壹下，目的是把面燙熟，我用的是煮紫薯的湯。
6.燙壹下，然後攪拌均勻，這樣面粉就有韌勁兒了。
7.蒸熟的紫薯撚去皮，放進碗中。
8.與剛才燙好的面團攙和起來，為了防止該混合物過於稀溜，我又加了兩茶匙幹面粉。
9.把該混合物充分攪拌均勻。
10.取出壹小團攪拌好的面團，團成圓圓的丸子。
11.繼續團下去，然後把團好的丸子放在保鮮盒中。放進冰箱冷凍壹下，這樣方便定型。
12.把冷凍好的紫薯圓子取出來備用。
13.幹紅棗和聖女果脯過水洗凈，切碎備用。
14.坐鍋燒水，把切碎的紅棗和聖女果脯放進鍋裏煮，加入兩茶匙冰糖。
15.水開時，把紫薯圓子放進去，蓋上蓋子繼續煮。
16.水再次開時，圓子就熟了，關火，燜兩分鐘。
17.盛入碗中，可以開動嘍！