桃膠銀耳蓮子紅棗湯的做法
桃膠紅棗燉銀耳蓮子的做法
食材：桃膠、銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖
制作步驟：
1.銀耳和桃膠頭天晚上先泡好，桃膠泡24小時，充分泡軟後清洗幹凈。半朵銀耳切小塊，鍋裏多放水，加蓮子紅棗，大火燒開後，轉最小火煮壹個小時（在鍋上架兩根筷子，把鍋蓋搭在筷子上，這樣不會浦鍋）。
2.壹小時後下桃膠，煮半個小時候，放入多晶冰糖（壹定要放多晶冰糖），煮到糖化了再煮壹會兒就成了。蓋上鍋蓋悶壹會兒。
二、桃膠紅棗燉銀耳蓮子的功效
桃膠紅棗燉銀耳蓮子是壹味滋補良藥，食用特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥的功效，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是壹種非常好的補品。銀耳富有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中含有大量的膳食纖維，因此是減肥的最佳食品，它所含有的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收。
三、桃膠紅棗燉銀耳蓮子的禁忌
1、有出血癥或是女性月經期間不宜食用。
銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用後會導致出血加重，不利於傷口愈合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。
而紅棗性甘甜，吃多了容易導致濕氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。
2、腹脹的人群不宜食用。
確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。
銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。
4、外感風寒的人不宜食用。
銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。
5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。