幹燒蝦仁的做法？
蔥姜蒜切末備用。
請點擊輸入圖片描述
剝掉蝦殼。用牙簽挑出背筋。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
用手輕輕揉搓清洗，澱粉是用來帶出臟東西和異味的，洗出來的水的顏色呈灰色。我用同樣方法，又洗了壹遍，然後用清水沖幹凈。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
用廚房用紙擦掉多余水分。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
可以入味上漿了。加入鹽、酒和胡椒粉，用手拌勻。
請點擊輸入圖片描述
先炒蝦仁，炒至七八分熟，盛出備用。
請點擊輸入圖片描述
鍋中再加些油，將蔥姜蒜末炒香，然後放入豆瓣醬，炒至出油。
請點擊輸入圖片描述
加入醋意外的其他調料，炒勻後，加入蝦仁，翻炒均勻，出鍋前放入壹點點醋即可。
請點擊輸入圖片描述