煮小米粥時，如何讓它又香又稠？
小米的營養價值很高。具有補氣血、美容養顏、生津止渴、安神明目的作用。同時，小米含有維生素、纖維素和微量元素，能有效預防貧血、便秘、胃炎等疾病。壹般我們會用小米煮粥，吃壹碗熱飯，簡單又滿足。下面分享壹個洪洋家經常喝的小米粥的做法。看看我是怎麽做的！
先說小米的選擇，因為我們家是農村的，所以選擇小米還是挺好的。選擇小米，首先要看小米的顆粒大小是否壹致，好的小米大小非常均勻。第二要看小米的顏色，壹般是乳白色或者黃色。第三要看小米的顏色。在陽光下可以看到壹個慢閃，是好小米。第四好的小米有香味，沒有異味。用手捏的話，很容易斷，潮濕或者發黴。
煮小米粥前，先用清水將小米洗兩遍，然後放入水中浸泡半小時，水燒開後再將小米放入鍋中。當然，妳也可以直接用電飯煲，按下煮粥鍵就可以了。我平時喜歡放壹些大棗，枸杞，花生，紅糖，不僅好吃，而且營養豐富。用兩個雞蛋，是月供嗎？
小米粥煮的好不好，關鍵在於小米的質量。要盡量選擇新鮮有光澤的小米。關鍵是先把小米煮開，再用小火煮，這樣煮出來的小米粥會更有營養，更香，更稠，米油更多，養胃更有效。
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