為什麽喝酒的時候喜歡用花生當開胃菜？

第壹，便宜，可食用，營養價值高。

不管是在路邊大排檔還是五星級酒店吃，吃不飽的話，兩盤花生就可以了，花費最多不超過50元。

但是兩盤花生，壹筷子壹兩，能讓妳吃四五個小時，太濃了，吃不下去。

經常喝了三輪，桌上的菜都散了，差不多了，但客人們還是很有興致的喝，誰也不想端上來。那很好。我再點壹盤花生腰果當甜點，繼續喝。

花生不夠吃。除非幾分鐘吃完壹盤花生，否則吃幾粒很難吃飽。

資料顯示，花生籽富含脂肪(約50%)和蛋白質(約24-36%)。

花生的蛋白質中含有多種人體必需的氨基酸，人們食用後營養價值極高。

第二，花生口感中性，不影響酒的口感。如果是鹹花生，也能促進人的飲酒欲望。這就是為什麽人們喜歡用花生作為開胃菜。油炸花生和鹹花生還有壹個好處，就是促進人的飲酒欲望。

花生其實是鹹的，裏面有很多鹽。因此，如果妳吃了太多的花生，人們會感到口渴和口幹。這個時候，妳特別想喝酒喝酒。當然，餐館的這種做法是為了多賺點酒水錢，但不可否認的是，如果把油炸花生米、鹹花生米作為小吃端上餐桌，可以增強人的喝酒欲望，越喝越開心，感情也越深。這是真的。

第三，花生易得，持久，易保存。

作為開胃菜，主要因素是它的“可獲得性”，食材在當地非常容易獲得。因此，花生成為中國人喜愛的開胃菜也就不足為奇了。

比如中國農村，家裏會種壹些花生。收獲後會放在鍋裏炸，做成油炸花生。冷卻後，它們會撒上鹽，放在罐子裏，可以保存很長時間。

老家有幾個親戚是農村的。吃飯時，男人通常喝點燒酒或啤酒。這個時候，花生是最好的開胃菜。把壹些儲存在罐子裏的花生倒在盤子裏，邊喝邊吃花生。妳可以喝半個小時。

當然，我想，對於他們來說，白天辛苦工作，晚上吃點花生，喝點酒，是壹個休息的過程，也是享受閑暇時光的壹種方式。