湖南特色小吃:鮮蝦是什麽菜系？
中國飲食文化影響深遠，歷史悠久。當然，如果妳經常看湖南衛視的綜藝節目，也能經常聽到好吃蝦這個詞。相信大家吃過好吃的蝦後都感覺不錯。大家都知道鮮蝦是湖南的壹道美食，但妳對這道菜還不夠了解。如果妳想了解美味的蝦，這壹期的飲食文化將為妳解釋。
口味蝦，又名長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。，是湖南省著名的漢族小吃。是用小龍蝦做成的，味道麻辣鮮香，色澤鮮紅，質地滑嫩，麻辣鮮香。20世紀末，它遍布全國，成為夏夜街頭啤酒攤的經典小吃。
用作主料的龍蝦原產於北美，1918年從美國傳入日本，後於1929年從日本傳入中國，生長在我國南方的江河湖泊中。改革發展以來，湖南人把湘菜傳播到了全國各地，尤其是湖南衛視《快樂大本營》的傳播。好吃的蝦曾經風靡全國壹段時間，很多演藝明星來長沙做節目難免會忘了吃。這種鮮美的紅、亮、辣、鮮的蝦，流傳到了合肥、上海、北京等地，讓不愛吃辣椒的人非常瘋狂。後來，壹個湖南人在長沙創建了壹個賈山龍的秘密味道博物館。那裏的蝦味道獨特，被很多人稱贊。屬於湖南正宗口味蝦。
長沙人愛吃好吃的蝦，只能用“瘋狂”來形容。好吃的蝦在上世紀90年代出現在長沙，經過十幾年的漫長歲月，壹直受到長沙人口若懸河的喜愛，可以說創造了吃蝦的奇跡。相比餐館、飯店，雖然吃口味蝦的店面環境不是很好，有的甚至坐在路邊吃，但是從名牌主持人到影視名人再到普通人，都抵擋不住這麽壹個小口味蝦的誘惑，壹定要吃壹次才能盡興。
夏天是吃美味蝦的最佳季節。每當夜幕降臨，走在長沙的大街小巷，妳會發現幾乎每個食客都在對著桌上壹盆盆鮮美的蝦“張牙舞爪”。雖然都是滿嘴紅，淚流滿面，汗流浹背，但還是那麽熱情，那麽充滿鬥誌。
好吃的蝦，長沙人喜歡叫它龍蝦，其實不是龍蝦。蝦長約五寸，雙鉗，硬殼；傳說是從澳大利亞引進的。後來沒有天敵了，到處都是。它甚至喜歡在大堤下打洞，害了壹方，長得特別快。所以長沙人壹邊吃，壹邊帶著壹副殺民的表情。
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