什麽是鮮香茅？

香草，大部分是原產地海域的壹年生或多年生草本植物，是香味的主要來源。只要有幾株這樣的植物，就會不斷散發出它特有的香味，讓人神清氣爽。所以有人稱之為客廳的“天然香水瓶”。

香茅又名檸檬草，莖和葉中有檸檬香味，檸檬醛是其主要成分。新鮮或幹燥的檸檬草具有令人愉快的檸檬香味，可以代替檸檬用作檸檬水。涼茶或者用熱水沖泡的涼茶也很好喝。基部的嫩莖適於給魚、肉湯等菜肴增味，可作為茶和調味品，也可作為食品和藥物。

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