什麽是虎糧?
老虎碟的原視頻更新到幾集了?
虎菜是壹道著名的粵菜,也被稱為“沙茶王”。沙茶王是茶樹上采摘的壹種嫩芽。炒制時,先將茶葉炒至焦黃,然後放入鍋中搗碎,放入水中浸泡兩小時,取出瀝幹水分,再炒幹。現在的老虎菜和原來的方法有很多不同,味道也不壹樣。沙茶王是中國、廣東、廣西的傳統名勝之壹。主要原料是茶芽(茶芽)。色澤金黃,外形扁平,質地嫩脆。相傳清朝嘉慶年間(公元1796~1820年),“茶王”梁克忠創制了這道虎菜:先將芽茶用清水洗凈,放入鍋中,加入鮮姜和適量清水,煮透後取出晾幹,即得虎菜。其風味鮮嫩,清爽宜人,深受人們喜愛。後來民間就有了“陸豐人愛吃老虎菜”的說法,陸豐人也把這個著名的景點叫做“老虎菜”。據說清末民初,虎菜風靡東南亞和港澳地區。
潮汕地區有句話:“不吃老虎菜就沒來過潮汕!”老虎菜色澤金黃,酥脆可口,是潮汕地區常見的傳統菜肴之壹。