如何做壹個包心菜餡的餡餅好吃？
卷心菜餡餅的配料
材料1:中筋面粉300g，無鋁泡打粉3g，溫水20g，色拉油20g，鹽10g。
食材2:大白菜300g雞蛋3個紅薯粉80g蝦皮20g蔥花鹽1小勺細糖1/2小勺白胡椒1/2小勺香油2小勺。
卷心菜餡餅的制作方法
將所有餅皮材料混合揉搓至面粉成團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
雞蛋打散，放入蔥花，入鍋煎熟，切碎。
大白菜洗凈切碎，加入1小勺鹽，拌勻靜置10分鐘，然後把大白菜的水擠出來。
紅薯粉絲用開水浸泡5分鐘，取出後用冷水浸泡。冷卻後取出過濾後切成1 cm左右。
將蝦米洗凈，瀝幹水分，將雞蛋碎、白菜碎、紅薯粉條、蝦米和蔥花混合，加入鹽、糖、胡椒粉和香油拌勻。
取出松開的面團，分成12等份。
將面團碾碎卷成中間厚邊薄的餅，用餡料包裹。
把面團像包子壹樣粘在周圍，然後把封口捏緊，把封口往下翻，稍微壓平。
鍋裏加入1大勺色拉油，放入餅胚，小火慢煎餡餅兩面。