幹鍋千葉豆腐怎麽做如何做好吃
1.準備食材
2.千頁豆腐切片，青椒洗凈後切片
3.準備青蒜葉和豆瓣醬
4.冷鍋冷油下入花生米炸香後撈起
5.再把豆腐切片煎至兩面金黃撈起
6.留底油轉小火加入豆瓣醬
7.炒出紅油後大火加入青椒煸炒出香味
8.再把豆腐回鍋加入1勺開水
9.不斷的翻炒至醬料全部和食物融合加入白糖
10.倒入花生米翻炒均勻後熄火出鍋
11.盛出後撒上蒜葉即可上桌
烹飪技巧
1、炸花生仁要冷鍋冷油下鍋，等油溫高了差不多也熟了；
2、千葉豆腐稍微切的厚實壹點，這樣的口感最好；
3、豆瓣醬屬於偏鹹的壹種，我沒加其他調味料感覺味道更好；
4、這道菜我喜歡偏於甜味，白糖的量可以依照自己的口味調整。