食品中添加焦糖色素對人體有害嗎？
焦糖色素是壹種合成色素。因為它含有砷、鉛、汞等有毒元素，如果這些元素攝入過多，會嚴重危害人體健康。食用後會影響人體內分泌，引起腸胃過敏，甚至可能導致癌癥。
各種色素對人體的危害；
1.深紅色
如果長期服用含有胭脂紅的食物，會對人體造成很大的傷害，特別是對肝腎功能的傷害，嚴重的可能致癌。
2.莧菜紅
研究發現，長期食用含有莧菜的食物具有致癌性，會對人體造成很大傷害，尤其是對嬰幼兒。
3.晚霞黃
如果長期服用含有日落黃的食物，會引起過敏、腹瀉等癥狀。當攝入量過大，超過肝臟的負荷時，就會在體內蓄積，對腎臟和肝臟造成壹定的傷害。
4.赤蘚紅
如果長期服用含有赤蘚紅的食物，可能會影響神經系統，容易導致多動、情緒不穩定、註意力不集中、自制力差、行為古怪、食欲不振等不良癥狀。
5 .檸檬黃
如果長期服用含有檸檬黃的食物，會引起焦慮、偏頭痛、抑郁、視力模糊、哮喘、瘙癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息等癥狀。
6.新紅色
長期食用含有新紅的食物會對胃腸道產生不良影響，影響生育能力。
7 .靛藍
如果長期服用含有靛藍的食物，會引起胃腸刺激、惡心、嘔吐和腹瀉。
8 .亮藍色
長期食用含有亮藍的食物會導致腹瀉、突發(基因突變)或致癌。