為什麽女朋友炒的花甲每次都有很濃的味道？
炒過的花甲會有壹股很濃的味道，可能是花甲根本沒洗幹凈。花殼也可以叫蛤蜊，屬於貝類的壹種軟體動物。花殼含有降低血壓和膽固醇的功能！跟大家分享壹個花釘是怎麽做出來的。花釘不腥。
需要的食材和配料有:檸檬、蔥、姜、豆瓣醬、蒜、香菜、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、醬油、香油、生抽。
1首先要把買來的花甲用大量的水洗幾遍，然後加點鹽和壹些香油浸泡30分鐘。泡30分鐘後取出，洗凈放在盤子裏備用。然後檸檬切片，幹辣椒切段。姜、蒜、蔥切末。香菜切碎，洋蔥切段放入碗中備用！
2、鍋中放入適量的水，加入料酒和檸檬片燒開，然後放入剛洗好的花甲。將花釘煮開，然後取出放入清水中再次清洗。
3.鍋裏放適量的食用油。油溫五成熱後，放入花椒，再放入桂皮、香葉、八角。翻炒出香味，然後放入豆瓣醬，再放入姜末、蒜末、胡椒粉。炒壹會兒再洗剛才的花甲。放進去，加入適量的料酒，再次攪拌均勻，然後加入適量的水。放入洋蔥，加入適量的食用鹽、雞精、蠔油、生抽、老抽拌勻！
4、然後慢慢均勻，就可以出鍋裝盤了，最後撒上香菜就可以吃了。
壹個家庭版的炸花釘就完成了。只要前期處理好，就不會有腥味！壹定要讓花釘把它體內的沙子吐出來，不然炒出來的花釘裏面都會有沙子，影響我們的口感！