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波菜雞蛋湯怎麽做

菠菜雞蛋湯,葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。那麽妳都了解菠菜雞蛋湯的做法嗎?接下來就全方位的為大家講解菠菜雞蛋湯的做法。

做法壹

主料:雞蛋2個,菠菜100克,濕澱粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細鹽4克,味精1克。菠菜雞蛋湯的特色:特點:湯汁鮮濃,味香可口。

功效:補血活血,調中利腸

制作方法:

1、雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。

2.將鍋燒熱,加豬油,雞蛋倒入鍋中,待雞蛋兩面煎黃後,加鮮湯、濕澱粉,加蓋,用小火燒。

3.燒至湯呈奶白色後,放菠菜、鹽、味精,起鍋裝入大湯碗內即成。

做法二

口味:鹹鮮味工藝:煮菠菜蛋湯的制作材料:

主料:菠菜150克,雞蛋100克

調料:姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,澱粉(豌豆)5克

1.將菠菜洗凈切段,將雞蛋磕入碗中,調入精鹽、濕澱粉打勻。

2.鍋內放入少量油,用幹凈的毛巾擦勻,倒入蛋液,轉動炒鍋,攤成蛋皮,完整取出,切成菱形片。

3.鍋內放入少量油,放蔥姜爆鍋,加清湯煮開,下入菠菜、蛋皮,放精鹽、味精,淋入香油,出鍋即可。

做法三

1、新鮮草雞蛋壹只,根據口味放入蔥、姜等調料,加少許鹽或不加,煮熟待用;

2、菠菜洗凈,在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙壹下,取出涼著備用;

3、雞蛋打散;

4、取適量雞湯,放入菠菜,開後打入雞蛋花,開鍋關火,加放適量鹽等調味品至合適口味即可