怎麽炸雞腿好吃
雞腿可以紅燒，可以清蒸，當然最受歡迎也是大家最喜歡吃的口味，還是用來油炸。炸雞腿非常的好吃，很多小夥伴也希望自己在家裏做。那麽炸雞腿要不要焯水呢？怎麽做才會好吃，那今天壹起了解壹下。
壹、炸雞腿要不要焯水
其實如果用新鮮的雞腿做炸雞腿的話，是不需要焯水的。因為焯水過後雞腿就會變熟，變熟之後再去油炸的話其實就沒有那麽好吃，雞肉裏面的汁水就會變少變幹，口感就沒有那麽好，所以想要制作出好吃的炸雞腿，不需要焯水。
二、如何把炸雞腿做的更好吃
1.進行腌制
要想把雞腿制作的好吃，那麽前期需要進行腌制，讓各種香料，調味料滲入到雞肉當中去，這樣腌制出來的雞肉才會比較入味，炸過之後外酥裏嫩，特別的鮮美。所以提前用各種調味料去將雞腿腌制，是非常有必要的。
2.用面包糠
啥炸腿想要好吃的話，還可以用面包糠。在雞腿外面裹上面包糠進行油炸的話，吃上去會特別的脆，而且面包糠可以把雞腿裏面的汁水也鎖住，這樣壹口咬下去，既可以吃到外面脆的部分，又可以吃到裏面肉的汁水，非常的可口。
3.加入小蘇打
想要吃的炸雞腿，肉質比較鮮嫩的話，在腌制肉的過程當中還可以在肉上面加入壹些小蘇打，小蘇打可以很好的把雞肉變得越來越嫩，這樣吃上去特別的q滑。所以想要雞腿肉做的好吃，在油炸的時候保持口感的話，放點小蘇打也是非常不錯的。
以上就是關於炸雞腿要不要焯水的回答，以及制作炸雞腿時掌握的壹些小訣竅，所以想要吃好吃的炸雞腿其實並不是特別的難，在家自己也可以制作，而且自己制作的炸雞腿不僅味道好，幹凈衛生，還價廉物美。小夥伴喜歡吃的話可以自己試著做壹下