為大家介紹幾款美味的羊肚做法

　羊肚是壹種非常美味的滋補養生的食物，含有的營養是很豐富，像含有蛋白質、脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵以及各種維生素和煙酸，而且是有很好的健脾胃的作用，所以今天也是為大家特意準備了幾種不錯的做法。

　 紅燒羊肚片

　材料

　熟羊肚500克，蘭片40克，水發香菇30克，香蔥15克，紅椒、姜片、蒜片各10克，料酒、醬油各20克，精鹽、雞精各2克，胡椒粉0。5克，濕澱粉10克，湯300克，豬油70克。

　做法

　1、將熟羊肚、蘭片、香菇均切成片。香蔥切成段。

　2、羊肚片下入沸水鍋內焯透撈出。鍋內放豬油燒熱，下入姜。蒜片、紅幹椒熗香，下入玉蘭片、香菇略炒，加料酒、醬油、湯燒開。

　3、下入肚片、精鹽、雞精燒至軟爛湯濃，加香蔥，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。

　功效：羊肚是有很好的健脾胃和補虛的功效，經常食用是可以很好的固表止汗，我們如果是有脾氣虛弱、食欲不振以及身體乏力等狀況，是很適合食用這款食物，大家也是可以搭配壹些其他的食材營養是會更加的豐富。

　 羊肚絲

　主料：羊肚絲

　配料：凈冬筍水發香菇、大蒜、桂皮、幹朝天椒、蔥姜蒜、香菜。

　調料：料酒、醬油、鹽、香油、濕澱粉、味精。

　做法

　1、冬筍切成片；香菇去蒂，切塊；大蒜切成斜段；蔥、姜拍破；香菜洗幹凈。

　2、凈鍋置旺火上，放入豬油燒沸，下入冬筍羊肚絲和香菇煸炒，放入料酒、醬油、鹽、桂皮、幹朝天椒和鮮湯。

　3、燒開後裝入墊有底的砂缽，用小火煨爛。

　4、去掉砂缽裏的蔥、姜、桂皮、幹朝天椒，倒入鍋內，收濃湯汁，加味精和大蒜，用濕澱粉調稀勾芡，淋上香油，入盤撒上香菜即成。

　功效：冬筍和香菇都是可以很好的補充身體所需要的蛋白質和維生素，而且對於身體是有很好的潤燥的作用，可以增強身體的免疫力和補充壹些礦物質，羊肚是有潤肺補腎的作用。

　以上就是為大家介紹的幾款羊肚的美味做法了，大家在看完上面的介紹後不知道有沒有學會，羊肚不僅是營養豐富，而且口感細膩鮮美，是我們日常生活中飲食不錯的選擇，大家不妨趕快試壹試。