煮綠豆湯不用提前泡，10分鐘就能煮開花，有什麽秘訣？
煮綠豆湯，教妳壹招，不需要浸泡水，10分鐘就能煮開花！
夏天到了，這麽炎熱的天氣我們要註意防暑，中暑可不是小事情，嚴重會危及生命健康。曾經中暑過壹次，那個時候就被拉去老中醫那裏針灸了，被針紮兩下就好了。夏天我們提前做好防暑工作，多喝水給身體降降溫，不要在外面曬太陽，還容易曬傷了。夏天解暑最好的方法就是煮綠豆湯喝了，每到夏天，路邊有做公益的人在那裏免費派發綠豆湯，綠豆湯喝了可以解暑，還能解渴。
我們在家裏也要經常煮綠豆湯喝，也可以煮綠豆粥，清涼解暑，味道也很棒。不管是煮綠豆湯還是綠豆粥，煮之前綠豆都需要浸泡很長時間。所以煮之前需要提前準備好，但有時候剛想到要煮綠豆，結果沒有浸泡，這就很尷尬了。但是今天小編教妳壹招，夏天煮綠豆湯不需要浸泡水，10分鐘就能煮開花。
首先我們準備好綠豆，洗幹凈後放在碗中，加入適量水，剛好沒過綠豆。然後我們將綠豆放在冰箱裏冷凍，冷凍保存，先煮的時候隨時拿出來。將冷凍的綠豆放入鍋中，加適量水，大火燒開，斤冰塊融化，然後燒沸之後小火煮10分鐘。經過10分鐘的小火煮，綠豆就煮開花了，十分軟爛，還有沙沙的口感。
因為夏天要經常煮綠豆湯，所以我們可以將綠豆全部放入冰箱冷凍，隨時煮隨時拿出來。冷凍這保存不會變質，而且冷凍會使綠豆中的水分膨脹，從而使綠豆外殼裂開，這樣就容易煮爛了。
這樣煮不用擔心綠豆的營養流失，省時省力省煤氣。綠豆湯煮出來的顏色有時候是黃色的，有時候是紅色的，這些顏色都是正常現象，因為綠豆中的物質會氧化，氧化就變成了黃色，時間長了就變成了紅色。想要綠豆湯煮出來是綠色的，壹定不要用鐵鍋煮，還可以加壹些檸檬汁，防止氧化。