如何把幹煸豆角做得外焦裏嫩香噴噴？
如何把幹煸豆角，做得外焦裏嫩？
做幹煸四季豆竅門：
1.便是先過油，幾分鐘之後等到豆角表面脫水開始有些皺皺後，立即撈出控油。讓豆角表面脫水，從而保留了豆角本身嫩綠的顏色。
2.二次炒四季豆的時候，壹定火候不能太大，否則很難控制油溫，非常容易將豆角炒糊。
如何把幹煸豆角，做得外焦裏嫩？
做幹煸四季豆竅門：
1.便是先過油，幾分鐘之後等到豆角表面脫水開始有些皺皺後，立即撈出控油。讓豆角表面脫水，從而保留了豆角本身嫩綠的顏色。
2.二次炒四季豆的時候，壹定火候不能太大，否則很難控制油溫，非常容易將豆角炒糊。