凍蠶蛹用涼水解凍嗎

可以用涼水解凍的。

冷凍蠶蛹可以直接用水煮，還可以自然解凍。蟬蛹冷凍之後再吃，需要先把它解凍，再洗幹凈，然後冷水直接下鍋，開大火煮開之後，轉成中火，等蟬蛹煮到鼓起來就可以了，需要十五分鐘的時間。凍了的繭蛹子能吃的，把它用自來浸泡解凍即可。可以炒著吃、或油炸吃，甚至燉湯吃均可。

蠶蛹做法

首先我們準備壹下食材，蟬蛹200克，再在清水中抓洗幹凈以後撈出，蠶蛹中含有很多油脂，最好多洗幾次放入盆中，加入食鹽2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜壹塊切成片，大蔥白壹段切成條，和蠶蛹放在壹起

顛盆拌勻，腌制10分鐘。小蔥幾根切成蔥花，香菜壹小把，切成段備用。10分鐘以後，把蠶蛹中的蔥姜挑出，準備下壹步炸制。鍋內燒油，油溫5成熱時油面接近冒煙，把蠶蛹依次倒入鍋中，炸30秒左右，蠶蛹表面呈金黃色時倒出控油。

鍋內留底油，油燒熱以後撒入少許花椒和幹辣椒，爆出香辣味，倒入蔥花翻炒出香味，把控過油的蠶蛹倒入鍋中，顛鍋翻炒均勻起鍋調味。加入食鹽1克，辣椒粉3克，撒入壹把白芝麻倒入香菜段，開大火快速翻炒化開調料，翻勻以後即可出鍋裝盤。