綠豆芽怎麽做？介紹了在家制作綠豆芽的步驟。
1，材料:綠豆，水。
2.將壹碗綠豆洗凈，倒入盆中。表面不要有任何雜質，否則生吃過程中容易破碎。
3.然後倒入開水(開水量剛好比綠豆少，所以不需要太多)，再分幾次加入冷水，控制盆內含水量在37度左右，攪拌均勻，然後蓋上蓋子浸泡壹晚。
4.第二天早上打開蓋子，會看到壹些綠豆已經開始發芽了。換水洗幾遍，然後倒掉水繼續蓋好發酵。
5.下午打開蓋子，繼續用水清洗。洗完後趕上蓋繼續發酵。
6.第三天早上打開蓋子繼續用水清洗，然後蓋上蓋子發酵。下午繼續開蓋洗洗換水。這時綠豆芽已經長出來了，再在上面鋪壹層紗布。在紗布上蓋點東西繼續發酵。
7.第四天早上把東西拿出來的時候，綠豆芽就做好了。只有壹小碗綠豆才能做出壹大盆綠豆芽。