三文魚=三文魚？

鱒魚

向當局報告

博客類別:日本料理

三文魚，俗稱三文魚，是壹種深海魚，已經成為人類的食物之壹。鮭魚生活在大西洋和太平洋，也可以在美國五大湖和其他湖泊中找到。

三文魚在淡水中出生，然後移至海水中生長，再回到淡水中繁殖。傳說大馬哈魚會遊回出生地繁殖，研究發現遊入溪流的大馬哈魚90%都是在同壹條溪流中出生，但它們如何知道如何遊回同壹條溪流仍是個謎。太平洋鮭魚通常在繁殖幾周後死亡。

鮭魚飲食

鮭魚是壹種受歡迎的食物，也是壹種非常健康的食物。三文魚肉富含蛋白質和Amiga 3脂肪酸，但脂肪含量較低。三文魚肉呈橙色，是壹種紅肉魚，但也有少數野生品種是白肉的。

大西洋出產的三文魚大部分(99%)是人工養殖的，而太平洋出產的三文魚是野生捕撈的(超過80%)。

三文魚的吃法有很多種。日本人會把三文魚肉切成生魚或者做成壽司，也會把三文魚頭做成鹹魚等菜肴。歐洲人和美國會通過熱熏或冷熏的方法制作熏鮭魚，或者將鮭魚罐裝儲存。因為生三文魚肉可能含有異尖線蟲或海洋寄生蟲，所以在冷藏發明之前，三文魚是不會生吃的。

鱒魚

圖片參考:upload.wikimedia/ * * */蒙斯/拇指/3/39/薩爾莫_薩拉爾/250 px-薩爾莫_薩拉爾。

大西洋鮭魚Salmo salar

分類

邊界:

動物界中的動物

門:

脊索動物門

大綱:

放線菌科的放線菌

目的:

鮭形目

部分:

鮭魚科

屬於

鮭亞科

白鮭科魚屬

鴉片原

北方鮭魚的狹口鮭

動物亞科胸腺亞科

百裏香屬

鮭亞科

細鱗魚屬的細鱗魚

胡喬，胡喬

米德蘭杜斯

太平洋大麻哈魚

帕拉胡喬

鮭魚鮭魚

紅點鮭屬的紅點鮭

麝香草

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鮭魚/狗鮭魚

大鱒魚

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大西洋鮭魚

薩爾莫鹽沼

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鮭魚魚苗孵化

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愛德華·馬奈

鮭魚靜物畫

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三文魚壽司

圖片參考:upload.wikimedia/ * * */蒙斯/拇指/b/BC/三文魚_魚籽/120 px-三文魚_魚籽。

鮭魚卵，鹽釜捕魚市場，日本

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鮭魚卵巢