黃豆和玉米面怎麽做蛋糕？

玉米粉蛋糕

原料:玉米粉100克，黃豆粉50克，面粉10克。

輔料:調和油。

練習步驟:

1.先將玉米粉放入盆中，慢慢倒入適量的燒開的熱水，邊倒邊用筷子攪拌玉米粉，盡量攪拌均勻，熨燙均勻。

2.加入黃豆、白面粉和少許冷水，用手揉成柔軟的面團。

3.用水沾濕雙手，搓幾下，會使面團發粘，玉米面餅不易攤開。

4.鍋熱後刷壹點油，取壹小塊面團，搟成餅，放入鍋中，裝鍋。

5、煎三分鐘左右加壹點水，水沒過餅就好了。然後蓋上鍋蓋用中火煎至水幹，再打開鍋蓋用小火煎兩分鐘。

營養價值:

1，玉米粉中富含谷胱甘肽，是抗癌因子。它能與人體內多種外來化學致癌物結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。

2.粗磨的玉米粉含有大量的賴氨酸，可以抑制腫瘤生長。米粉中含有亞油酸和維生素E，可以降低人體內的膽固醇水平，從而減少動脈硬化的發生。

3.玉米粉中豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，從而減少結腸癌的發生。