壹種燉鯉魚的方法
壹種燉鯉魚的方法
材料
時間:30-45分鐘。
材料:鯉魚900克。
輔料:蔥50g、姜50g、蒜50g、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
練習步驟
1.蔥、姜、蒜切片，賣家宰殺的鯉魚洗凈，切成大塊。準備適量的花椒大料。
2.將炒鍋放在火上，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入花椒、大料翻炒，放入壹湯匙醬油、料酒，再放入適量開水煮沸。
3.加入魚，煮沸，然後加入壹些牛奶。據說可以去腥。從電視上學過幾次，沒有什麽怪味。蓋上鍋蓋，開始燉。
4.約15分鐘後，加入雞精，繼續燉5-6分鐘，再加入醋，燉約15分鐘，倒入香油，即可食用。