有哪些做米飯好吃的小技巧和方法?
制作美味米香鱈魚蛋糕的小竅門
材料:
鱈魚壹塊,1碗米飯,雞蛋3個,面粉60g,蒜瓣2個,蔥適量。
鹽2茶匙,1茶匙白胡椒,半茶匙雞精,半茶匙香油。
練習:
1.鱈魚切塊,雞蛋打散,蔥和蒜切碎。
2.用半茶匙鹽腌制鱈魚。
3.鱈魚在鍋裏搗碎。
4.將吃剩的米飯、面粉、雞蛋、小蔥、蒜末倒入鍋中,加入2茶匙鹽、65,438+0茶匙白胡椒、65,438+0半茶匙雞精,攪拌均勻,加入鱈魚泥和香油,朝壹個方向攪拌。
5.手工做壹個圓餅,放在鍋裏炸至兩面金黃。
洋蔥蝦仁炒飯
材料:
大米,洋蔥,新對蝦,雞蛋,鹽,白胡椒。
練習:
1.蝦仁洗凈,只取蝦仁,然後切丁,用壹些白胡椒粉腌制;將洋蔥切成丁。
2.將雞蛋打碎,煎成丁。
3、熱油鍋,先炒洋蔥,炒至顏色略黃,再放入蝦丁翻炒。蝦煮熟後,加入米飯、雞蛋碎、鹽和白胡椒粉攪拌均勻。
美味米飯炒年糕的烹飪秘訣
材料:
米飯、鮮蝦、胡蘿蔔、杏鮑菇和豌豆。
練習:
1.蝦仁洗凈瀝幹水分,切成小塊,加入黑胡椒和少許鹽腌制片刻。
2.胡蘿蔔和杏鮑菇切丁,豌豆和杏鮑菇放入沸水中焯壹下,撈出瀝幹水分。
3、油鍋姜片爆香,蝦仁炸至變色。
4.再取壹個油鍋,加入少許油,炒出胡蘿蔔丁,倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁。
5.倒入米飯攪拌均勻,用鹽和少許糖調味。
6.倒入蝦仁翻炒均勻。炒好的米飯稍涼,就可以做成年糕,放在油鍋裏小火煎。
7.煎至兩面金黃。
雙色飯團
材料:
壹碗熱飯,壹袋海苔,還有肉松。
練習:
1,直接裹上烤海苔和米飯壹起吃,味道很好,寶寶很喜歡。
2.將蒸好的米飯做成丸子,用肉松和海苔包裹。
3、還可以做壹個小手卷壽司,裏面放壹些菜條和肉松,很好吃!
美味米飯制作迷妳蔬菜腸粉
材料
米飯100g,洋蔥20g,胡蘿蔔15g,火腿15g,鮮菇10g,雞蛋2個。鹽少許,蔥花,植物油。
練習:
1,洋蔥洗凈切粉。
2.胡蘿蔔洗凈,去皮,切塊。
3.鮮菇去蒂,洗凈,切末。
4.將火腿切碎,放在壹邊。
5.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。鍋中加入少許油,將它們攤成雞蛋皮。
6.炒鍋置火上,倒油燒熱,用蔥花爆香。
7.加入胡蘿蔔和蘑菇翻炒幾下。
8.加入洋蔥末,翻炒至變軟。加入米飯和火腿末翻炒。
9.用少許鹽調味,攪拌均勻。
10,將炒飯平鋪在蛋皮上,卷成壹卷,再切成段。
五谷飯團
原材料:
糯米、黑豆、小米、紅豆、芝麻、花生、黃豆、鹽、海苔。
練習:
1,黑豆,紅豆,黃豆,泡壹夜。
2.將三種豆子浸泡,然後加入適量洗凈的糯米和小米,放入電飯鍋中煮成米飯,放涼。
3.將花生放入油鍋,翻炒,冷卻後放入保鮮袋,用搟面杖打成花生。
4.炒熟白芝麻,加入適量鹽和花生拌成餡。
5.取壹小塊米飯,放在保鮮膜上,壓平。
6.包適量花生芝麻餡,封口,然後揉成三角形。
7.底部包壹小塊海藻。
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