蘑菇的做法大全,蘑菇怎麽做好吃

用料

蘑菇；鹽

做法

洗凈去根

用廚房紙把蘑菇內外輕輕擦幹

加壹丁點鹽到蘑菇裏

烤箱預熱10分鐘，180C/350F烤12-15分鐘。會自然出汁水，非常鮮

椒鹽蘑菇

用料

雞蛋1個；面粉適量；蘑菇適量；椒鹽適量；五香粉適量；油適量

做法

鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水沖，待涼

用手攥去水份，加雞蛋壹個、面粉適量，調成糊狀；五香粉、鹽調味

下適量油，待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。撒上椒鹽，即可

蕃茄蘑菇肉醬意面

用料

意面；豬肉末；蘑菇4個；西紅柿3個；洋蔥半個；蒜2瓣；鹽；雞精；黑胡椒粉；蕃茄沙司；黃油；橄欖油；紅酒少許

做法

意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘（沒有硬心），撈出瀝幹水分，拌入少許橄欖油防止粘連

肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕澱粉抓勻腌制備用；蕃茄開水中燙壹下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末

鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末壹起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟

洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火壹直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，壹直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末壹同翻勻，再撒多壹些的黑胡椒粉

意面鋪在盤子裏，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）

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