“小米”這個詞怎麽讀，是什麽意思？
中國高粱
shǔ
谷子是禾本科的壹種飼料作物和小粒谷物。亞洲或非洲可能在4000多年前就已經有了耕種。壹般株高為0.3至1.3米(珍珠小米的高度可高達1.5至3米)。穗狀花序或總狀花序，但也有圓錐花序。珍珠小米除外，種子脫粒後外殼不脫落，剝皮後常呈乳白色。小米是亞洲、俄羅斯和西非許多地方的重要糧食作物。在美國和西歐，它主要用作牧草或幹草，但在中世紀的歐洲，它也被用作主要谷物。小米有很多種，如珍珠小米(是印度和非洲常見的谷物，適用於貧瘠幹燥的土壤)、黍稷(在美國用作飼料，在亞洲和東歐食用)、黍(又稱粟或黍，在北美和西歐作為幹草種植，在中國和其他亞洲國家是重要的糧食作物)，指黍(南亞和非洲部分地區的重要糧食作物)和日本黍(在日本和日本種植)。小米碳水化合物含量高，蛋白質含量約為6%至11%，脂肪約為1.5%至5%。小米有很強的香味，不能用來做膨化面包。主要用於幹包子和粥或米飯。世界年產量約3000噸，主要生產國為印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。