牛奶卷怎麽做？
將酵母放入碗中，加入溫牛奶(30℃-40℃太教條，喝壹點點，只能喝壹點點，否則牛奶不夠做面團。就是不要燙嘴，不要燙嘴，不然等壹萬年也發酵不出來？。用筷子攪拌，慢慢將牛奶倒入盆中，用筷子順時針攪拌，形成小絮狀物。
大膽搓壹搓，沒幾塊絮就成球了。別停，媳婦？把面條揉下去？反正多揉揉。如果面條有點幹，不要直接加水。微妙壹點。用手摸水，然後搓。(如果直接加水，會很無聊。面條多加水，幹面加水。恭喜妳，妳已經進入循環模式了。妳至少要經歷幾個周期，突然想起酵母少了。多加！再揉！很高興妳還記得，不然我就永遠等下去，再也不發了！累嗎？)所以面條幹了就把手浸在水裏。記住，重要的事情我已經說過兩次了。揉2 ~ 3分鐘，面團要稍微硬壹點，成功了壹半。
蓋上蓋子，等面條發酵，就可以玩了！
30分鐘看壹看，不發就去自由活動。面團兩倍大，用手指在中間戳壹個洞，不要回縮，打開面團底部，有蜂窩狀密密麻麻的洞，ok！搞定了！目前溫度大概30-40分鐘就會發酵。天冷的時候，我會用被子把面團蓋上，打開電熱毯，就因為它能迅速膨脹？)
把面團揉成團很無聊嗎？不要閑著腦子，可以展開想象的翅膀，抓住這個軟面團揉壹揉……不要太投入，嗯？別停下妳的手！揉！
拿起面團，用手掌按壓，在手掌根部揉搓面團，動作壹致？，這麽容易？
撿起來，揉壹揉，重復壹遍，腦洞大開地享受這個過程。美在其中嗎？
將面團揉至不粘手，揉成方形塊狀。
在面板上撒壹層薄薄的面粉，將面團搟成長方形的煎餅皮(和買來的餃子皮壹樣薄)。我不介意把面團搟成圓形。當妳把面團卷起來，切成三角形，妳就明白了？刷壹層薄薄的油，喜歡吃甜的，妳撒糖，喜歡鹹的，妳撒鹽和五香粉，(我建議不管哪種口味，妳悠著點，不管多土豪，都要清淡。)自由發揮！從上到下把面團卷起來。卷緊壹點，不要太松。如果剛才沒有撒面粉，搟的時候面團會粘在面板上，不容易搟。壹點都不要偷懶，小細節決定成敗！
卷好後，剪成圖。
拿壹個妳最喜歡的，把三角形豎起來。
中間放壹根筷子，往下壓，就這麽簡單。壹個漂亮的花卷就誕生了？
關起來？20-30分鐘後，時間視情況而定。冬天會延遲。花卷腫了，醒了。別擔心。壹定要加大壹倍，然後放冷水在鍋裏。放足夠的水。不要在時間到之前燒幹鍋。火？蒸鍋蒸熟後15分鐘關火。蓋上蓋子3分鐘，打開蓋子，迅速將花卷扣在桌子上，取下籠布，放入筐中晾涼。
完成了嗎？漂亮！白，軟，香。甜的有芝麻，鹹的沒有芝麻，兩個出壹個鍋。