酸梅湯的配方?想要原料和比例。
材料:
烏梅5枚,山楂幹15g,玫瑰花(洛神花)4枚,水1800ml,冰糖25g。
練習:
1、幹烏梅、玫瑰果、山楂放在水龍頭下,用浮灰洗凈。
2.洗凈後鍋中加水,燒開,轉中小火20分鐘,加入冰糖,關火。
3.冷卻並取出材料。
4.把它放在水壺裏冰鎮。
原材料:
10烏梅片,山楂幹壹些,桂花,冰糖。
練習:
1、烏梅、山楂用清水沖洗幹凈,放入碗中,用水浸泡30分鐘;
2.將水倒入砂鍋,放入泡好的烏梅、山楂,大火燒開後,文火燉30分鐘;
3.最後倒入桂花和冰糖,融化後關火。空冷,過濾去渣,冷藏。
備註:
1,吳梅要去中藥店買(從不在超市買零食)。現在價格大概40元壹斤,我家隔天煮,大概能吃1個月;
2.烏梅和冰糖是必須的材料,幹山楂和桂花不是必須的,可以隨意添加或者桂花。
3、因為都是中藥,最好用砂鍋熬,不要鐵鍋;
3、烏木放的越多,味道越濃。煮壹次後,根據喜好調整;
4、盡量不要添加其他藥材,否則口感不好。