不要做壹個長滿苦艾的綠球。我會教妳壹種新的吃法。又香又軟，百吃不厭。
別再做綠球了。我會教妳壹種新的吃法。又香又軟，百吃不厭！很簡單。如果妳喜歡，跟隨我的步伐。讓我們壹起學習。
材料
300克面粉
酵母3克
5克糖
水沒有稱重。慢慢地把它混合到面粉裏。面團不應該太硬或太粘。
艾草饅頭的做法
將艾葉洗幹凈，在鍋裏加入壹些鹽，將艾葉煮沸並焯壹二十秒，然後取出放入冷水盆中。
將焯水的艾葉擠幹，用刀盡量剁碎，或者用機器敲打。
用筷子將面粉、酵母、糖和溫水攪拌成面絮，將切碎的艾葉慢慢揉成面團。水應該慢慢加入，這取決於面團的狀態。
揉好面團，開始發酵。今天28號發酵了壹個小時。做好之後，我把它砸開了。其實我想發酵壹次。我不得不做午飯。當來不及重塑面團時，我幹脆把它放在壹邊，讓它慢慢成長。
將面團揉勻排氣，分成七個小面團。將每個小面團再揉兩分鐘，形成饅頭胚。揉好的面團應該感覺很軟很嫩，其他面團在揉這個面團的時候要蓋上蓋子，防止表面變幹。
鍋中加入足夠的冷水，刷上涼席油，將成型的饅頭胚放入鍋中，蓋上鍋蓋，不要火。這是40分鐘後的樣子。
中火蒸，充電後關火15分鐘，兩分鐘後開鍋。蒸熟後外觀顏色略有變化。
淺綠色，淡淡的艾草香，很細很軟。
小貼士:
美食與每個人的生活密不可分。現在食物的吃法太多了。大家都在不斷學習，不斷進步。食物也是。經過不同的人，不同的做法，壹直在變。不同的人有不同的口味，雖然口味不同，但是會有很多人喜歡。對於吃來說，愛情就是食物。請留言，評論，壹起交流。