除了做飯,還有哪些吃元宵的方法?
吃元宵有很多種方法。以下是壹些獨特的吃法:
油炸元宵
材料:元宵、食用油、糖。練習:
1.將買來的元宵用針錐打孔,防止油炸時濺油;
2.等鍋裏的油熟了,再把元宵煎兩下。元宵呈淡黃色時,用竹筷翻動使其受熱均勻,再煎至金黃色,表面開始出現小氣泡,即撈出放盤;
3.元宵炒好後,可以鏟除個人口味,撒點糖。
註意:元宵如果不直接炸的話容易爆炸。如果覺得元宵紮針麻煩,可以在煎的時候蓋上鍋蓋。
畫燈籠
材料:
元宵、白糖、熟芝麻、白醋、清水。
練習:
1.把買回來的新鮮元宵(最好是現在賣的自制的那種)放油鍋裏,小火煎至金黃色;
2.準備壹個空盤子,提前在盤子底部抹壹點油備用;
3.鍋裏留壹點底油,放三勺糖,滴幾滴白醋,加壹點水(如果放三勺糖,壹勺水就夠了),小火慢慢煮,直到水分蒸發,糖汁變得粘稠,由剛開始的大氣泡變成小氣泡,當糖汁顏色變成淡黃色時,迅速倒入炒好的元宵,用鏟子翻炒幾下,放好。
4.撒上熟芝麻,就可以出門了。
註意:煮糖時,要不斷攪拌,防止糖汁沾鍋。
清蒸元宵
材料:
元宵,油,糖還是桂花醬
練習:
1.在瓷盤上抹壹層油;
2.將餃子放入盤中;
3.鍋中放入適量冷水,然後燒開,將湯圓放入鍋中,蒸約10分鐘;
4.煮好後倒入桂花醬或撒上糖。
註意:蒸餃子時,壹定要等蒸籠裏的水燒開後再加入,這樣蒸餃的外觀才飽滿。
發酵元宵
材料:
元宵,酒醅,雞蛋,藕粉。
練習:
1.鍋裏燒開水;
2.加入湯圓,攪拌;
3.把雞蛋打在碗裏,攪拌開;
4.將兩勺藕粉放入碗中,加入冷水調成糊狀;
5.元宵煮至八成熟,加酒;
6.倒入蓮藕糊。快速攪拌;
7.加入蛋液,攪拌均勻,煮沸後即可食用。
註意:超市買的壹些酒醅不夠甜。如果妳喜歡吃甜食,妳可以在湯裏加些糖。
海苔絲元宵
材料:
鮮肉餃子或速凍餃子,鹹菜,蝦皮,海苔絲,高湯(家裏可以加雞精代替高湯)
練習:
1.新鮮或冷凍的元宵,放入沸水中煮,煮開後轉小火,元宵浮起即可撈出;
2.鍋中加入半碗高湯(適量雞精)和泡菜小火煮沸,撒上小蝦仁。
3.加入煮好的鮮肉餃子,盛到碗裏後,撒點海苔絲做裝飾,既好看又好吃。
田蜜小源冰淇淋
材料:
元宵,冰淇淋,餅幹
練習:
1.元宵煮熟待用;
2.挖壹碗雪糕,放涼的元宵在雪糕上;
3.將餅幹碾碎,撒在元宵節的餅幹上,就變成了甜甜的元宵節冰淇淋。元宵有冰冰QQ的味道,吃起來很過癮。