牛肉和什麽煲粥最好
粳米
材料：牛肉100克、粳米200克、鹽1勺、料酒半勺
做法：1、準備粳米，洗凈備用;2、準備好牛肉，必須是精瘦肉做出來的粥不油膩，洗凈，然後用刀剁碎;3、把剁碎的牛肉和大米放入養生鍋裏;4、放入適量的開水，水就是和平時熬粥壹樣的量;5、接通電源，轉到高火健開始煮制自己喜歡的軟爛度，起鍋前放入鹽調味即可。
香菇
材料：大米、香菇、蔥花、生抽、鹽、雞精、水
做法：1、大米淘凈，加適量水放入電飯煲內，選煮粥模式，大概30中左右就可以很濃稠了;2、蔥切成蔥花，盡量選用大蔥綠色的部分，切好備用;3、香菇切丁，牛肉切丁;4、鍋燒熱，熱鍋涼油，放入牛肉翻炒，加料酒翻炒，肉微微熟
加入香菇翻炒，加入生抽適量，鹽適量，翻炒壹會，加入適量開水，悶煮3分鐘，留適量湯汁;5、米粥煮至米粒開花，濃稠後加入炒好的香菇牛肉湯汁，再煮5分鐘;6、加入適量鹽，雞精調味，盛至小碗中，粥上撒適量蔥花即可。
小貼士：1、米和水的比例壹定要控制好，不然會太稠，適量粘稠些，還要加入牛肉香菇的湯汁。
芹菜
材料：芹菜120克、粳米100克、牛肉25克、水適量
做法：1、帶根芹菜洗凈，切末;2、牛肉洗凈蒸熟，切成末;3、芹菜與粳米壹同煮粥;4、待粥熟時加入熟牛肉末，稍煮即成。
小貼士：芹菜牛肉粥具有清熱涼血補虛的作用，適用於血熱型月經先期者。
菠菜
材料：牛肉、菠菜、大米、姜片、水
做法：1、菠菜洗幹凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝幹水份，切碎;(菠菜煮之前壹定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會影響鈣質的吸收，口感也不好，有澀口感)
2、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散，再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了;3、大米淘洗幹凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘;4、牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘後，倒入煮好的白粥中;5、再倒入菠菜碎，最後加入油、鹽、白胡椒粉調味即可。
皮蛋
材料：牛肉、松花蛋、大米、食鹽、香油、澱粉、蔥花
做法：1、牛肉切小丁