8寸榴蓮薄底披薩怎麽做？

材料

外殼

適量的馬蘇裏拉奶酪

普通面粉100g

酵母1.5克

鹽1.5克

糖7g

黃油7g

水60克

塗抹填料

奶油奶酪30克

糖5g

其他材料

榴蓮壹瓣，核約180g g。

薄底8寸榴蓮披薩的制作方法

取出奶油奶酪，在室溫下軟化。

將餅皮的所有材料稱重混合，揉至膨脹階段，即可以拉出薄膜，卷入鍋中發酵至兩倍大小。

發酵時，將奶油芝士與糖混合，攪拌至順滑。用叉子或其他工具把榴蓮肉取下來，搗成榴蓮糊。

取出發酵好的面團，排氣，搟成大約8寸披薩盤大小的圓餅，在披薩盤上刷上油，將面團放入盤中定型至大約盤的大小。

放松10分鐘後，用叉子把小孔填滿，防止烤的時候皮鼓起來。如果沒有叉子，就用牙簽戳。

將餅皮放入預熱的烤箱，200度烤5分鐘。

餅皮烤好後，在上面抹上芝士醬，然後均勻塗抹。抹上芝士醬後，把榴蓮糊全部抹上，或者均勻抹開。

撒上厚厚的壹層馬蘇裏拉奶酪，放入烤箱。在200度下烘烤，直到奶酪融化。別燒了，不然畫不出來。看網上很多人烤15-20分鐘。我烤了大概10分鐘。