芡實糕怎麽讀

芡實糕讀音：qiàn shí gāo。

原先做好後烤幹包裝香脆可口，現今的芡實糕由芡實和糯米膨化粉精制而成比原來八珍糕口感更細膩、有嚼勁，西塘平安堂糕店。

有著多年制作經驗的糕點師傅、其生產的芡實糕、桂花芡實糕帶有壹股桂花清香味、花粉蜂蜜芡實糕又稱（花粉糕）帶著壹股非常獨特的香味、核桃糕有核桃的原香味。

芡實糕又有著西塘小吃第壹美食之稱，到發源地都有著先嘗為快的壹種欲望，芡實糕其做工非常考究、口味獨特。經多年的流傳很多水鄉古鎮甚至淘寶上都有這壹類芡實糕了。

功能效用：補脾，益腎，固澀。適用於小兒慢性脾虛腹瀉、腎虛遺尿。宜忌：感冒發熱期間暫停食用。芡實糕是壹種松軟的傳統特色糕點，由浙江嘉善西塘古鎮居民最早制作並流傳下來。其經八珍糕（八珍糕在西塘有著150年歷史）演變而來，八珍糕由八種中藥材制作。

制作方法

1、選用新鮮芡實1000克，放入鍋內加水煮熟後，去殼晾幹，研粉。如無鮮品，可用幹芡實500克，研粉。

2、把芡實粉同大米粉、白糖適量，壹起加水拌和均勻，揉成面團，然後如常法做成芡實糕，蒸熟即可。每日早晚當點心，溫熱食用2-3塊，連用5-7天。