湖南帶魚怎麽做好吃

紅燒帶魚

紅燒帶魚是用帶魚做的家常菜。這魚又嫩又肥，味道鮮美。除了中間的大骨頭，這條魚沒有細刺。紅燒帶魚肉質細嫩，紫紅色，鹹中帶甜。這道菜醬汁紅亮，魚肉細嫩，味道鹹中帶甜。

中文名

紅燒帶魚

英文名

紅燒帶魚

主要成分

發尾

分類

家常菜，海鮮

某人的品味

仙仙

菜肴特色

紅燒帶魚

帶魚肉質細嫩，肥美可口。這種魚除了中間的大骨頭和背上的刺，沒有細刺，非常適合小孩子和怕魚刺的人。紅燒帶魚肉質細嫩，紫紅色，鹹中帶甜。這道菜醬汁紅亮，魚肉細嫩，味道鹹中帶甜。

生產方法

練習1

發尾

材料:帶魚1，蔥1/2，姜5，蒜2，蔥1。腌料:鹽1/3大勺，料酒1大勺，醬油1大勺，生粉1/。

醬料:糖1/3湯匙，鹽1/3湯匙，料酒1湯匙，生粉1/2湯匙，醬油1湯匙。

調料:油1碗。

1，炒。帶魚洗凈晾幹，用紙巾吸幹水分保險。還有壹種選擇是用面粉包裹，這樣油就不會因為水而輕易崩掉。鍋裏加油，燒熱，將魚煎熟，面中間翻壹次，煎至兩面金黃備用。

2.燃燒。換油，放入蔥姜蒜爆香，放入帶魚翻炒。加入料酒、醬油和醋，燉，加入適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水，與帶魚拉平。關火濃縮湯汁，裝盤食用。

註意:最好用本地帶魚，比較小，好吃。油炸非常重要。用面粉包起來。它會又薄又脆。