黃瓜也能抗癌嗎？

黃瓜的營養價值

黃瓜味甘、性涼，有清熱利濕、解毒的功效。對胸熱利尿有獨特功效，對除濕、潤腸、鎮痛也有明顯效果。丙炔二酸能抑制碳水化合物轉化為脂肪，因此對肥胖者和高血壓、高血脂患者有益。葫蘆素C可以抗癌，黃瓜汁有美容作用。

黃色含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質(鉀、鈣、磷、鐵)和維生素(VA、VB？1，VB？2、VC、VE)、丙醇二酸等成分。頭部含有葫蘆素a、b和c。

黃瓜原產於印度喜馬拉雅山南麓的熱帶雨林帶。原來的黃瓜是野生的，有黑刺，吃起來太苦了。野生黃瓜經過長期的栽培馴化，苦味變淡，開始食用。

從此，黃瓜遍布世界各地，經過自然選擇、人工選擇和變異，形成了許多品種或生態型。經過各地不斷淘汰改良，發展成為多種栽培品種。

本地的黃瓜普遍又肥又矮；果皮綠色帶黃色條紋，長約20-25厘米。另壹個品種在當地很常見，它的果皮呈紅褐色，馬來語叫timun(甜瓜)ladang(旱田)，漢語叫老黃瓜，深受亞洲人喜愛。

黃瓜是壹種重要的水果和蔬菜，但是沒有野生的人。印度北部的喜馬拉雅山之南也有類似的物種，可能是它的起源。公元前傳播到東西方，19世紀在法國栽培。

無論是癌性發熱還是炎性發熱的患者，吃黃瓜都可以清熱。腹水、胸腔積液或全身水腫的患者可以吃黃瓜。即使沒有發燒和水腫，多吃黃瓜也是有益的。