豆漿盒怎麽做？
而且我比較喜歡其中的壹種，就是豆漿餅。豆漿其實就是豆漿。在中國悠久的歷史中，豆制品壹直深受百姓喜愛，豆腐、豆漿、腐竹、百葉簾都是我們餐桌上的常客。豆制品富含卵磷脂、植物蛋白、大豆異黃酮等營養成分，可以說是美味又營養的佐餐食品。
以豆漿和豆粉為配料的豆漿盒，融合了中國味道和西式甜品，打造出壹款美味而不油膩的甜品，口感香甜，富有東方特色。
豆漿盒怎麽做？
網上豆漿盒的配方很多，有的加了奶油芝士增強香氣，有的不放。我個人比較喜歡豆漿的原味。我的豆漿盒做法是不放奶油芝士的。雖然缺少乳制品成分，但卻突出了豆漿和豆粉的香氣，讓整個豆漿盒更具壹體感，細膩柔和，更適合中國人的口味。少奶油芝士也降低熱量，更符合吃貨？到底好吃不好吃？漂亮？視覺？。
下面分享壹下豆漿盒子的具體做法，喜歡的小夥伴們趕緊行動起來，和我壹起做出美味吧~
豆漿盒(參考重量:280ml盒約6份。)
成分:
甲:蛋糕片
參考重量:11寸烤盤(分為12塊)
雞蛋:4個，玉米油:40g，牛奶:40g，低筋面粉:40g，細砂糖:40g。
烘烤時間:烤箱中層，170度火22分鐘左右(烘烤溫度和時間僅供參考，視個人烤箱脾氣而定。)
乙:豆漿奶油沙司
無糖原味豆漿:400g，蛋黃:4片，精制糖:60g，低筋面粉:40g，玉米澱粉:13g。
打鮮奶油
淡奶油:150g，細糖:12g。(建議加糖量為8%-10%)
表面裝飾
熟豆粉:適量。
贊美詩所用雞蛋約60g/蛋。
蛋糕切片制作
準備工作:
1.提前把蛋清和蛋黃分開備用。
2.低粉過篩兩次備用。
3.烤盤提前墊上篷布，烤箱提前預熱。
生產步驟:
1，牛奶+油+10g糖混合均勻。
2.加入過篩的面粉，不規則攪拌。
3.加入蛋黃，以之字形攪拌均勻，形成細膩光滑的蛋黃糊。
4.蛋白分三次加糖，送到8左右分配。
5.將1/3蛋清奶油與蛋黃糊混合，然後倒回蛋清奶油中，攪拌均勻，形成稠滑的面糊。
6、入模，表面光滑，烤箱中層提前預熱，170度烤22分鐘左右。(溫度和時間供參考。)
7.撕下油布，蓋上油紙，晾涼備用。
8.蛋糕片冷卻後，按照280ml盒底大小，分成大小相同的12塊蛋糕片。
b:豆漿奶油沙司的制作:
準備工作:
1.準備好現磨豆漿，提前過篩備用。
2.將低面粉和玉米澱粉提前過篩備用。
3.準備壹盆涼水備用。
生產步驟:
1，蛋黃+細糖，攪拌均勻至糖基本融化。
2.倒入篩過的粉末，以之字形與雞蛋混合均勻。
3.將豆漿倒入奶鍋，中火煮沸後立即關火。
4.壹邊攪拌，壹邊將豆漿慢慢倒入蛋黃糊中，直到豆漿完全加入。
5.將蛋黃糊過篩，倒回奶鍋中小火加熱，過程中不斷攪拌。可以觀察到液體由稀變稠。
6、直到打蛋頭上有明顯的痕跡，就可以把面糊掛在雞蛋上抽了，馬上離火！
7.立即將牛奶鍋放入冷水中冷卻，繼續與雞蛋壹起攪拌，直至冷卻至手溫。晾幹後即可使用。
8.豆漿和吉士醬裝在花袋裏備用。
打鮮奶油
1，鮮奶油壹次性加糖，送至裝飾狀態，裝入裝飾袋備用。
d、組裝和裝飾
1，盒子裏放壹塊蛋糕，再擠壹層鮮奶油。
2.蓋上壹塊蛋糕，把豆漿吉士醬擠成可愛的小球。
3.吃之前撒熟豆粉，完美！
吃吧！豆漿的香氣與松軟的餅體融為壹體，有順滑的鮮奶油和豆粉的香味；壹口吃四種味道，真的很奇妙。如果妳吃食物，妳必須嘗試它！