怎麽做炒米

炒米，蒙語叫做“蒙古勒巴達”，就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再對上酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴，清香爽口，是別具風味的傳統食品。炒米是大多數牧民的早飯，再配上加入酥油和少許青鹽的奶茶。牧民外出放牧，都隨身攜帶壹小袋炒米。到了中午，煮好奶茶，泡上炒米，邊吃邊喝，十分方便。... 教您炒米怎麽做，如何做炒米才好吃： 妳選上幾斤米（米的質量、種類不限，只是建議妳別選糯米，但最好是選那種免洗米，省去壹道洗凈、晾幹的手續），然後用炒菜的鍋，燒熱，什麽也不放，把米倒進去炒至發黃就可以了。要註意以下幾點：

1、炒米的時候，要保證米是幹的；

2、要不停的炒動，否則下面會燒焦的；

3、米壹定要炒至發黃，至於是淺黃還是深黃，那就看妳的口味來定了，妳喜歡吃鍋巴就炒深黃壹點，不喜歡就炒淺黃壹點。

4、煮的時候，就像平常煮稀飯的做法就行了。

它的減肥原理：在炒制的過程中，米裏所含的澱粉全部被破壞、分解（當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是壹種毫無營養的東西了），變成了活性炭。

活性炭這種東西，可以把附在胃裏、腸子裏的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護胃。