糖葫蘆裏的糖怎麽煮？
糖葫蘆的煮糖方法:
1，準備材料:綿白糖，水。
2.將軟糖和水倒入鍋中，用中火煮。
3.輕輕攪拌，直到冰糖融化
4.冰糖溶於水後，轉小火慢燉。
5.煮到糖液呈琥珀色粘稠狀，有拉絲的感覺。
6.這時候用筷子蘸點糖液，迅速浸入冷水碗中。糖溶液會立即凝固。冷卻後，用牙齒咬開。如果粘在牙齒上，就需要繼續加熱。不咬牙就會有吃水果糖的感覺，證明火候剛剛好。
7、這個顏色剛剛好。
北京的糖葫蘆在民國時期最受歡迎。在老北京，不同地區有幾種類型的糖葫蘆，如食品店、公園或劇院的茶點。糖葫蘆通常裝在帶玻璃蓋的白色瓷盤裏出售。它們制作精美，種類繁多，包括山楂、白海棠、荸薺、山藥、橙子和各種豆沙、瓜子和芝麻餡的冰糖葫蘆。
參考資料:
糖葫蘆_百度百科