炒藕丁的制作方法

蓮藕含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，口感甜脆。營養價值很高，堪稱男女老幼的保健食品。

今天用自己做的火腿腸和蓮藕搭配在壹起，做出魚香味，葷素搭配，營養豐富，是很下飯的壹道家常菜。

下面分享下我的操作方法：

1，自己做的火腿腸切成小塊，準備點蒜末、青椒塊。喜歡吃辣的朋友可以準備點小米辣等。

（不想自己動手做火腿腸的可以買現成的，想學著做火腿腸的朋友，我前面有視頻教程也有文字教程，希望對大家有幫助。）

2，蓮藕去皮切丁，放入大碗中，加適量的清水和壹勺醋，蓮藕在醋水裏浸泡，炒出來的口感會比較脆。

3，下面來調料汁：2勺生抽、2勺香醋、1勺鹽、1勺白糖、1勺澱粉，再加適量的清水，充分地攪拌均勻備用。

4，鍋裏加適量的油，放入蒜末爆香，再放入青椒和藕丁翻炒。

5，再下入火腿腸，翻炒至青椒和藕丁斷生。

6，倒入調好的料汁，翻炒至湯汁黏稠就可以出鍋了。

蓮藕和火腿腸這樣做，好吃又下飯，大人孩子都很喜歡吃，喜歡的朋友可以試試

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