擔擔面怎麽炒
擔擔面怎麽炒
炒擔擔面
做法
1. 先把面，綠豆芽，青菜煮了（面快煮好時再放青菜和豆芽），然後涼水過涼。
2. 炒鍋放油，油七成熱時放入切好的肉，待肉變色定型時盛出，用剩余的油放入豆瓣醬，姜，幹辣椒，切好的西紅柿小塊，白糖翻炒，直到西紅柿差不多成糊狀（也可以直接加入番茄醬），然後把肉倒入，放老抽，生抽。
3. 把過涼的面條控水倒入炒鍋內，翻攪，最後放鹽，雞精，味精，孜然粉，攪拌均勻，可以出鍋了！
炒擔擔面
做法
1. 先把面，綠豆芽，青菜煮了（面快煮好時再放青菜和豆芽），然後涼水過涼。
2. 炒鍋放油，油七成熱時放入切好的肉，待肉變色定型時盛出，用剩余的油放入豆瓣醬，姜，幹辣椒，切好的西紅柿小塊，白糖翻炒，直到西紅柿差不多成糊狀（也可以直接加入番茄醬），然後把肉倒入，放老抽，生抽。
3. 把過涼的面條控水倒入炒鍋內，翻攪，最後放鹽，雞精，味精，孜然粉，攪拌均勻，可以出鍋了！