蒜末粉條蝦怎麽做嫩?
材料
蝦15
2根粉絲
大蒜適量
醬油勺適量
壹湯匙蠔油
適量的鹽
2-4個小米椒
1根蔥
練習步驟
1.蝦洗凈去蝦線後,剝去蝦殼的頭部,只留下尾部和最後壹層蝦殼。
2.粉絲用冷水浸泡10-15分鐘。
3.用拔蒜器把小米辣和大蒜剁碎。(如果不吃辣,就用大蒜。)
4、鍋中放油,油熱時放入蒜末,翻炒至只有蒜末變黃,加鹽、醬油,翻炒出油後撈出備用。
5.在軟粉絲中加入1-2湯匙的油消耗量,攪拌均勻。耗油量可以根據風扇的多少來控制。
6.蝦從中間切開不要切掉放在粉絲上。
7.將炒好的蒜末均勻的抹在蝦上。
8.放入鍋中,SAIC後蒸8-10分鐘。
9.出鍋後撒上蔥花,倒入熱油。
技巧
1,蝦去殼蒸後吃起來更方便。2、粉絲壹定要用冷水泡,這樣蒸完剛好。3、起鍋後的油,可以根據自己的口味選擇放不放。